ANG-03D Enzymtechnik

Modul-Nr. ANG-03D
Lehrende: Syldatk
Ansprechperson: Syldatk
Dauer: 3 SWS
Zeit: jedes WS, Di 11:30-13:00 (V)
Credit Points: 3
Ort: 40.32 RPH Raum 045

Anmeldung: Vorbesprechung
Plätze: 30
Sprache: Deutsch
Lehrform: Praktikum 100 %

Leistungsnachweis: Zweistündige Klausur zu ANG-03B und ANG-03A. Leistungen aus dem Praktikum gehen in Form von Bonuspunkten zu maximal 20 % in das Klausurergebnis mit ein.

Kursprogramm

Es werden Grundlagen der Gebiete Enzymtechnologie und Biokatalyse inklusive Screening, Enzymkinetik, Enzymreinigung, Immobilisierung und aktueller Neuentwicklungen im Überblick behandelt.

VL 1 - Einführung und Definitionen

VL 2 - Arbeitsfelder und Techniken

VL 3 - Generelle Eigenschaften und Kinetik von Biokatalysatoren

VL 4 - Chiralität in der Enzymtechnik

VL 5 - Analysenmethoden in der Enzymtechnik

VL 6 - Screening und Biokatalysatoroptimierung

VL 7 - Produktion und Reinigung von Enzymen

VL 8 - Stabilisierung und Immobilisierung

VL 9 - Enzyme und organische Lösungsmittel

VL 10 - Enzyme in Futter und Lebensmitteln

VL 11 - Enzyme in der Lebensmittelindustrie

VL 12 - Enzyme in der pharmazeutischen und chemischen Industrie

VL 13 - Analytische Anwendungen von Enzymen

VL 14 - Zusammenfassung und Ausblick

Materialien

Internetresourcen